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  日本百年老店加速倒下 成本上涨成致命打击。一家开了148年的豆腐店Sube Shoten在今年5月停业。这家店创立于1877年，经历了明治、大正、昭和和平成四个时代。据CNBC报道，它已经停止营业并准备申请破产。根本原因在于豆腐利润本来就薄，而近年来原料、能源和人力成本不断上涨，但售价难以相应提高。

  这家豆腐店的情况并非个例。根据日本帝国数据银行的统计，2026年1月至8月期间，日本有112家创业超过100年的企业破产，创下历史同期最高纪录。预计全年可能超过160家，打破2024年的146家记录。这些百年企业中，制造业最多，其次是批发业和零售业。有必要注意一下的是，半数破产企业的负债不到1亿日元，说明受冲击最重的是规模不大、扎根地方的家族式经营者。

  导致这一些企业破产的问题大多有三个：成本上升、劳动力短缺和接班人问题。2026年上半年，与物价上涨直接相关的企业破产数量比去年同期增加23.8%。标普全球市场财智的首席经济学家Harumi Taguchi解释说，虽然日本走出通缩后，企业更容易将成本转嫁到售价上，但许多中小企业仍无法完全转嫁。此外，劳动力短缺导致的破产也有所增加，而找不到接班人的企业破产数量增幅最大。

  对于百年企业来说，倒闭往往不是因没有生意。牛津经济研究院日本经济主管Shigeto Nagai认为，这些老店能穿越战争、危机和经济周期，靠的是家族所有制带来的长期视角、扎根本地社区的关系以及量入为出的经营哲学。然而，它们越来越担心无法维持高利润，并害怕企业最终会逐渐走向衰退。当一门生意看不到未来时，下一代接手意愿就会下降，即使客户和技术还在，企业也可能倒闭。

  一些研究显示，日本的老牌企业约占全球老牌企业的一半。这一些企业的动向具备极其重大的观察价值。规模较大的老牌企业则选择重新安排自己的样子。例如，芝麻油厂商Kadoya Sesame Mills创立于1858年，今年已经168年。面对原材料成本上涨和地理政治学风险加剧，此公司正通过要约收购重新私有化。公司官网宣布将在2026年11月5日进行品牌更新。

  这些现象反映了人口、成本和接班机制等长期因素的交汇。阿尔瓦雷斯与马萨尔全球交易咨询业务负责人Paul Aversano认为，推动这一些企业重新考虑出路的是日元走弱、公司治理改革、股东积极主义、创始人企业的接班难题，加上通胀、关税、人力成本和利率等压力叠加在一起。这一些因素共同作用，而不是单一问题在塑造企业的决定。

  以那家豆腐店为例，其问题就在于成本上涨而售价无法同步，利润空间被压缩。而Kadoya Sesame Mills选择通过私有化和品牌更新来应对挑战。两条路，一个退场，一个转身，都在回答同一个问题：祖辈传下来的生意，在今天还能不能按原来的方式继续下去。日本政府推出了一些补贴和支持项目，但政策覆盖速度与人口结构变化之间仍有差距。一家企业活过一百年靠的是几代人的接力，而当接力棒没人接时，百年和十年的结局可能是一样的。